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是什么在影响啤酒设备糖化收得率

来源:http://buyviagenonline.com/news/42.html    发布时间:2020-08-13    点击:903

  影响啤酒设备糖化收得率的因素主要有两个,一个是原料,另一个则是酿酒设备糖化设备,好的糖化设备糖化收得率较高。不过,你知道什么是糖化收得率吗?糖化收得率是指煮沸麦汁中的浸出物量与糖化投料量百分比,一直被作为判断糖化工作重要指标之一。影响因素的具体内容。

  1.原料。麦(mai)芽(ya)不(bu)同(tong),浸出率(lv)(lv)(lv)也不(bu)同(tong),J9九游会AG 应选(xuan)用浸出率(lv)(lv)(lv)高的麦(mai)芽(ya)。由于糖(tang)化(hua)投料量总是风干值,因(yin)此麦(mai)芽(ya)的水(shui)分对糖(tang)化(hua)车间收得(de)率(lv)(lv)(lv)影响很大。麦(mai)芽(ya)水(shui)分越(yue)高,糖(tang)化(hua)收得(de)率(lv)(lv)(lv)就越(yue)低(di)。

  2.糖化(hua)设备(bei)。现代化(hua)的糖化(hua)车间(jian)应在能生产高质量麦(mai)汁的同(tong)时,也能生产高糖化(hua)收得(de)率(lv)(lv)的麦(mai)汁,为此需要(yao)一(yi)系列酿酒附属设备(bei),特(te)别(bie)是要(yao)尽大可能洗出(chu)麦(mai)糟中含有的浸出(chu)物(wu)。老(lao)式传统糖化(hua)设备(bei)的糖化(hua)收得(de)率(lv)(lv)较低。

  因此(ci),J9九游会AG 知道要想酿出好喝的酒,不管是(shi)原料(liao)还是(shi)酿酒设备,都必须得符(fu)合规定。

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