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酿酒技术

高酒精度的烧酒是如何酿造的?

来源:http://buyviagenonline.com/news/134.html    发(fa)布时间:2021-08-18    点(dian)击:1469

  酿酒(jiu)在以(yi)及其他(ta)的很多国(guo)家(jia)都有着自己的传统工(gong)艺,同时各(ge)种酿酒(jiu)工(gong)艺历史可谓是十分悠久(jiu),例如(ru)在白(bai)酒(jiu)等(deng)粮(liang)食酒(jiu)非(fei)常(chang)受(shou)到(dao)欢迎。那么这种高酒(jiu)精度(du)的烧酒(jiu)如(ru)何酿造?接下来J9九游会AG 有请小型酿酒(jiu)设备(bei)厂家(jia)为大(da)家(jia)介绍一下:

  白(bai)酒是以大米、高粱、小(xiao)米、小(xiao)麦及碎玉米为(wei)(wei)原(yuan)料(liao),采用特殊酒曲为(wei)(wei)发(fa)酵(jiao)剂酿(niang)造而成(cheng)。

小型酿酒设备

  准备好小型酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)设备以及容器(qi),盛(sheng)入25斤发(fa)酵(jiao)好的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)糟,然后(hou)将酒(jiu)(jiu)(jiu)蒸和盛(sheng)有冷水的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)锅依次往(wang)上架(jia)设,用(yong)土灶(zao)头旺火烧制。酒(jiu)(jiu)(jiu)锅上方(fang)的(de)出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)口用(yong)一根橡皮管连(lian)接酒(jiu)(jiu)(jiu)甏(beng)。

  随(sui)着(zhe)温度(du)的(de)升高,酒糟渐渐升温、沸腾,挥发的(de)蒸气就在(zai)出酒口(kou)形成晶莹(ying)剔透的(de)酒滴,烧(shao)制(zhi)好的(de)热酒顺着(zhe)管子流进酒甏里,冷却后加盖(gai)密封,一甏清(qing)香四溢的(de)米烧(shao)酒就制(zhi)成了。

  用传统木(mu)甑酿(niang)酒(jiu),操作复杂,费时费力(li),生(sheng)产效率低,对操作者的白酒(jiu)蒸馏(liu)技术操作水平(ping)提出(chu)了较高的要(yao)求,因此(ci)如果您(nin)需要(yao)的话不(bu)妨试(shi)试(shi)J9九游会AG 的新(xin)型(xing)小型(xing)酿(niang)酒(jiu)设备。


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