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大型酿酒设备应该如何清洗呢?

来源:http://buyviagenonline.com/news/122.html    发布时间:2021-07-07    点击:687

  酿(niang)酒设(she)(she)备(bei)是用(yong)(yong)来生产(chan)白(bai)酒的机械设(she)(she)备(bei),因(yin)为白(bai)酒是用(yong)(yong)来食(shi)用(yong)(yong)的,所以有很(hen)严格(ge)的卫生要求它在使用(yong)(yong)前(qian)后都需要清(qing)(qing)洗(xi),而且要定期消(xiao)毒。那么(me)酿(niang)酒设(she)(she)备(bei)应该如(ru)何(he)清(qing)(qing)洗(xi)呢?接下来J9九游会AG 来看看酿(niang)酒设(she)(she)备(bei)厂家的介绍:

  1、酿(niang)酒(jiu)设备安装好后,用自(zi)来水(shui)(shui)冲(chong)洗(xi)糖(tang)化锅(guo)、滤(lv)池(chi)、沉淀池(chi)。漂洗(xi)发酵(jiao)罐时,将(jiang)水(shui)(shui)管接(jie)在发酵(jiao)罐排气阀(fa)上,打(da)开排气阀(fa),冲(chong)洗(xi)10分钟。

  2、进(jin)行氢氧化钠清洗(xi)。在(zai)糖化锅中加入200L左(zuo)右的(de)(de)自来水(shui)(shui),然(ran)后加入3%量的(de)(de)氢氧化钠片剂(ji),然(ran)后加热(re)至(zhi)80-500℃度。通过粉碎(sui)(sui)搅(jiao)拌(ban)器、过滤(lv)片和(he)饮料(liao)(liao)(liao)泵(beng)的(de)(de)输送,实现对粉碎(sui)(sui)锅和(he)过滤(lv)罐(guan)的(de)(de)碱液(ye)冲(chong)洗(xi)。饮料(liao)(liao)(liao)泵(beng)到热(re)交换器到发(fa)(fa)酵罐(guan)排(pai)水(shui)(shui)阀的(de)(de)管(guan)(guan)道连接起来,将氢氧化钠泵(beng)入发(fa)(fa)酵罐(guan),饮料(liao)(liao)(liao)泵(beng)将发(fa)(fa)酵罐(guan)中的(de)(de)碱液(ye)通过废液(ye)管(guan)(guan)和(he)排(pai)气管(guan)(guan)循环(huan),碱洗(xi)20分钟后,通过排(pai)水(shui)(shui)管(guan)(guan)泵(beng)入下一个发(fa)(fa)酵罐(guan),然(ran)后按上述步骤进(jin)行。

酿酒设备

  发酵罐碱液(ye)清(qing)洗后,可将碱液(ye)放入(ru)储(chu)罐或(huo)稀(xi)释(shi)后排空。清(qing)洗其他(ta)发酵罐时,如果碱液(ye)温度下降,可将碱液(ye)回收到捣浆锅中,重新加(jia)热(re)后再清(qing)洗。

  3.用热水(shui)清(qing)洗。在(zai)捣(dao)浆锅中(zhong)加入足够的(de)自来水(shui),加热到90-100度。通(tong)过糖化(hua)搅拌机、滤(lv)刀、饮料泵的(de)输(shu)送,实现对糖化(hua)锅、滤(lv)池(chi)、沉淀池(chi)的(de)碱洗。冲洗死(si)角,需(xu)要人工冲洗。

  4.发(fa)(fa)酵(jiao)罐用(yong)热水清洗时,先将(jiang)饮料泵(beng)到换热器的(de)管(guan)路链(lian)接到发(fa)(fa)酵(jiao)罐排(pai)气阀,打开发(fa)(fa)酵(jiao)罐的(de)排(pai)污(wu)阀,冲洗5分钟。然后使用(yong)酿酒设(she)备前再用(yong)自来水清洗一遍即(ji)可。


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