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近年来,白酒生产领域采用的设备和技术有哪些变化?

来源:http://buyviagenonline.com/news/120.html    发(fa)布时间:2021-06-30    点(dian)击:712

  酿酒(jiu)工(gong)业和酿酒(jiu)技术(shu)的发展息(xi)息(xi)相关(guan),我国的白酒(jiu)酿造(zao)技术(shu)传统采(cai)用固态发酵(jiao)。加入(ru)一定量的稻壳(qiao)、高粱(liang)皮(pi)、谷糠等作为松散剂。

  经(jing)过蒸(zheng)煮(zhu)、冷却后(hou),将原(yuan)料(liao)(liao)和(he)松(song)散(san)剂(ji)与糖蜜(mi)或酵(jiao)母混合,在(zai)窖池(chi)或罐中发(fa)(fa)酵(jiao),之后(hou)与原(yuan)料(liao)(liao)。和(he)松(song)散(san)剂(ji)混合,进(jin)行(xing)蒸(zheng)馏。蒸(zheng)馏产生酒液,并作(zuo)为(wei)新原(yuan)料(liao)(liao)的蒸(zheng)煮(zhu)剂(ji)。酒糟再(zai)次丢弃一部分原(yuan)料(liao)(liao),发(fa)(fa)酵(jiao)、蒸(zheng)馏、蒸(zheng)煮(zhu),如此循环下去,蒸(zheng)馏后(hou)的酒在(zai)窖池(chi)中陈酿,然(ran)后(hou)装瓶,再(zai)进(jin)行(xing)勾兑。

酿酒设备厂家

  近年(nian)来,酿(niang)酒(jiu)(jiu)行业(ye)的(de)(de)高增长拉动了白(bai)酒(jiu)(jiu)行业(ye)以及酿(niang)酒(jiu)(jiu)设备的(de)(de)整体(ti)进步,随着酿(niang)酒(jiu)(jiu)设备厂家在生产设备领域(yu)的(de)(de)投入(ru)不断加大(da)(da),如(ru)困扰白(bai)酒(jiu)(jiu)行业(ye)多年(nian)的(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)自动定(ding)量灌装技术(shu)、异型瓶(ping)定(ding)量灌装技术(shu)已开始在白(bai)酒(jiu)(jiu)生产领域(yu)大(da)(da)规模应用(yong)。

  传统的白酒(jiu)前处(chu)理、酿造等落后的简易酿造设备、手工操(cao)作(zuo)、卫(wei)生(sheng)标准低等状况有了很多改善:以往在啤(pi)酒(jiu)、饮料等标准化(hua)、规范化(hua)和(he)高科技的生(sheng)产技术(shu)和(he)设备正在迅速移植到(dao)白酒(jiu)的生(sheng)产和(he)包装领域。


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